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Et doit se manger tranche par tranche entre les bouchées de sushis, et non avec.
Le gingembre est un entre-met dont la vocation est de neutraliser le palais et la langue afin de mieux savourer la bouchée suivante.
Un joli blog plein de recettes de cuisine japonaise à découvrir : http://www.mavraiecuisinejaponaise.com/